عسل النحل الطبيعي
يعتبر عسل النحل،من أهم المنتجات التي ينتجها النحل،و كذلك من اهم المنتجات التي يحبها الانسان،فكيف لا وهو الدواء الطبيعي رقم واحد و الذي يعالج الكثير من الامراض،و العسل يلقى رواج كبير في العالم بأسره منذ العصور القديمة،و هو حلو المذاق سائل سميك القوام يصنعه النحل من الازهار التي تحتوي على الرحيق،والعسل بالوان عديدة ومختلفة حسب الازهار التي استخرج منها بحيث يختلف من منطقة لاخرى و من بلد لاخر،وما يميز العسل هو مستوى او درجة الفركتوز و الجلوكوز و احادي السكاريد باضافة الى احتواءه على سبعون بالمائة من السكر الطبيعي و هو الذي يجعله حلو المذاق وذو منفعة كبيرة لجسم الانسان.
فوائد العسل
مضاد للبكتيريا و مطهرللجسم .
يحتوي على مكملات طبيعية التي تفيد جسم الانسان.
يعالج الحروق و الجروح.
التقليل من الاسهال.
يعالج البرد و السعال.
يحارب الالتهابات و هو مصدر للطاقة.
يخفض من مستوى الدهون المرتفعة.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
الحفاظ على صحة الفم و الاسنان.
مفيد للبشرة و الشعر.
يحارب رائحة الفم الكريهة.
يعالج امراض الغازات في البطن.
يساهم العسل الطبيعي بشكل كبير من علاج امراض المعدة .
القيمة الغذائية لعسل النحل
64 سعر حراري
17.3 غرام من السكر
38.2 من الفركتوز
31.3 جلوكوز.
17.2 ماء.
طريقة جني عسل النحل
عند انتهاء موسم الفيض اي موسم تدفق الرحيق،عامة يكون بين الشهر الثالث الى غاية الشهر التاسع،و يختلف من منطقة لاخرى و من بلد لاخر، ففي هذه الفترة يقوم النحال بنزع اطارات او اقراص العسل الموجودة في العاسلات،اي فوق الطابق الاول لصندوق تربية النحل وهذا عند ملاحظته بان هناك ختم للعسل في الاطارات،او يقوم النحال بنفض الاطار فاذا سال العسل فمعناه انه مازال لم يحن وقت الجني واذا لم يسيل مباشرة تاخذ اطارات العسل الى مكان بعيد عن النحل،ويشرع النحال بفرز العسل و ذلك باستخدام الة فرز العسل و هي خاصة بفرز العسل،ثم بعد الانتهاء من الفرز ترجع الاطارات الى خلايا النحل لكي ينظفها النحل من بقايا العسل الموجود في العيون السداسية،و اذا كان المرعى جيد يقوم النحل بملأ الاطارات او الاقراص مرة ثانية.
تقوية و علاج الخلايا بعد الجني الاخير للعسل
بعد انتهاء النحال من عملية جني العسل الاخير،يقوم هذا الاخير بتقوية النحل و ذلك بتغذيته جيدا بالمحلول السكري المركز،وكذلك يجب على النحال بعد انتهاء فترة جني العسل القيام بعلاج النحل من طفيل الفاروا المدمر،و ذلك باستخدام شرائط دواء الفاروا،ففي هذه المرحلة اي بعد جني العسل تعرف خلايا النحل ضعفا كبيرا و انتشارا رهيبا لطفيل الفاروا،لذا الواجب على النحال الاعتناء الجيد بنحله قبل دخول فصل الشتاء. أما بخصوص العسل يقوم النحال اولا بازالة الشوائب التي تطفوا فوق سطح العسل في اليوم الثالث وبعدها يصفى العسل و يوضع في اناء مغطى بقماش لمدة عشرة ايام على الاقل حتى تخرج الرطوبة و بعدها يتم سكبه في برطمانات زجاجية و يحفظ في غرفة معتدلة الحرارة.
و الان سنقترح عليكم فيديوهات تصور عملية فرز العسل مباشرة من المنحل عبر قناتنا على اليوتوب عالم النحلabeilles
الفيديو الاول
الجزء الثاني
الجزء الثالث
الجزء الرابع
تمـــت كتــــابة المقـالة مــن طــرف
النحــــال مفيـــد البـــلد الجــــزائـــر
بارك الله فيك
ردحذففقط ملاحظة روابط الفيديو غير موجودة
شكرا طارق راني اضفت اتلروابط
حذف